12.12.2025 tarihinde Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından üniversite ve sektör iş birliği çerçevesinde Efeoğlu Baklava firmasıyla birlikte “Baklava Workshop” konulu eğitim gerçekleştirildi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları 4. Sınıf öğrencilerinin “Türk Kültürü ve Mutfak Uygulamaları II” dersi kapsamında gerçekleşen eğitime, Mevlüt Efe ve Murat Tınaz eğitici şef olarak katılım sağladı. 
Eğitimde, Türk mutfağının köklü tatlı geleneğinin önemli temsilcilerinden biri olan baklavanın tarihsel gelişimi, kültürel önemi ve üretim teknikleri uygulamalı olarak ele alındı. Katılımcı öğrenciler, baklava yapımında kullanılan hamur açma teknikleri, iç dolgu oranları ve pişirme süreçlerine ilişkin hem teorik hem de pratik bilgiler edinme fırsatı buldu. Eğitimin uygulama aşamasında öğrenciler, edindikleri bilgi ve teknikleri yaratıcı yorumlarla birleştirerek kendi özgün soslarını geliştirmiş, bu sosları kişisel sunum anlayışlarını yansıtan tabak tasarımlarıyla servis etmişlerdir. Böylece etkinlik, yalnızca geleneksel baklava üretiminin öğretilmesiyle sınırlı kalmamış; öğrencilerin yaratıcılıklarını, estetik algılarını ve gastronomik ifade becerilerini ortaya koyabildikleri bütüncül bir öğrenme deneyimine dönüşmüştür. 
Eğitim, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren’in, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşan eğitmenlere katkılarından dolayı teşekkürlerini sunmasıyla sona erdi.